Cépages Nobles
Der französische Begriff bezeichnet die besten und edelsten Rebsorten der Welt. Es bestehen allerdings keine klaren Kriterien, die eine Rebsorte diesem auserwählten Kreis zuordnen. Natürlich ergibt die...
View ArticleChalkidiki
Die griechische Halbinsel im Südosten von Thessaloniki liegt in Makedonien und wird auch Halkidiki genannt. Bekannt ist der ‚Handteller’ auch für das im Süden und Westen angebaute Olivenöl, sowie...
View ArticleCabernet Franc
Die Rotweinrebe zählt zu den ältesten Sorten der Welt, steht aber (vielleicht zu Unrecht) im Schatten eines nahen „Verwandten“: Auf Grund einer spontanen Kreuzung der Cabernet Franc mit der Sauvignon...
View ArticleCabernet Sauvignon
Die Cabernet Sauvignon ist vielleicht die berühmteste rote Rebsorte der Welt. Die Traube ist spätreifend und verfügt über kleine Beeren die besonders viele Kerne enthalten und damit reich an Tanninen...
View ArticleCava
Cava dürfen griechische Weine ab einer bestimmter Lagerzeit genannt werden. Bei Rotweinen beträgt diese 3 Jahre, bei Weißweinen 2 Jahre, wobei ein Teil der Lagerung in Fässern erfolgen muss. Nicht zu...
View ArticleChardonnay
Die weiße Rebsorte zählt weltweit zu den bekanntesten Rebsorten – auch weil sie zu den großen Sorten der Welt, den Cépages nobles, gerechnet wird. Von den Mönchsorden der Zisterzienser und Benediktiner...
View ArticleCuvée
Der Begriff stammt aus dem Französischen und bezeichnet ursprünglich den Inhalt eines Gärbehälters. Ein Wein der als Cuvée bezeichnet wird, wurde aus verschiedenen Rebsorten hergestellt. Dies muss...
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